【期間限定】庭のあさごはん開庭

古宇利島の朝

2026年1月より朝食をリニューアルいたします。地元食材をふんだんに使用した滋味深く彩り豊かなメニュー「古宇利島の朝」を新たに提供するとともに、2026年1月15日より期間限定で宿泊者以外の方にもご提供します。

新朝食「古宇利島の朝」では、古宇利島産もずくを主役にしたオリジナル菜飯（セーファン）を提供します。地域食材と郷土料理の知恵を生かした「土地を食べる体験」が特徴。市場に出回らない島野菜や果物を、顔なじみの近隣生産者から直接仕入れ、塩と麹を軸にした素材の味を引き立てる優しい味付けでご提供します。

古宇利島を中心とした半径 20 km圏内の食材のみで構成することで、料理そのものが島の朝と繋がるような一品に。これを味わうのは、光や風、鳥の声までが食体験に溶け込む古宇利島の自然に包まれた庭の朝です。

かつて琉球の宮廷料理で宴の締めに供され、身体を落ち着かせるための一品とされてきた菜飯を、一日の始まりを整えるおもてなし料理としてYAWN YARD流にアレンジ。旅の朝にふさわしい軽やかな一膳として仕上げました。

ご飯の上に古宇利島産もずくや旬の食材を彩りよく盛り、お出汁をかけて召し上がっていただきます。

一膳で３つの味を楽しめる食べ方をおすすめします。

1. まずは素材の味をそのままシンプルに
2. 甘麹タレをかけ、より深い味わいに仕上げて、素材を活かす食べ方で
3. 最後は、やんばる若鶏と鰹の出汁をかけてお茶漬けのように
   地元の風情を感じながら、身体と心を温める。

食材のひとつひとつに郷土料理や島の旬の恵みが映し出され、３種類の味わいを通して、古宇利島の自然と文化を味わう特別な食体験。

期間限定【庭のあさごはん】

古宇利島のゆったりした空気を感じながらYAWN YARDで朝食を楽しめる期間限定レストラン「庭のあさごはん」を開庭します。宿泊者以外の方もご利用いただけますので、沖縄旅行の際はぜひお立ち寄りください。

期間： 2026年1月15日(木)〜2月28日(土) 　*2/9は受付不可日

対象： 事前予約制 / 1日2組限定 / どなたでも利用可能

時間： 7:00〜12:00（ラストオーダー 11:00）

価格： 2,200円/ 1名・税込

内容： 「古宇利島の朝」をご提供

予約： ご利用日３日前までに、Instagram、メール、お電話にてご予約ください

古宇利島の海を眺めながらの提供により、自然と一体になる安らぎの時間をご提供します。